Le tourisme culinaire est un nouveau phénomène qui devient rapidement populaire non seulement dans notre pays, mais dans le monde entier. Pourquoi beaucoup de gens s'efforcent-ils de ne pas visiter les plages, les excursions et les promenades ordinaires, mais d'explorer les traditions culinaires d'autres pays?
Une nouvelle direction - le tourisme à la cuisine
En plus de plusieurs types de tourisme traditionnel ennuyeux, comme la plage, le ski, l'extrême, l'excursion, il y a eu une tendance récente au développement du tourisme gastronomique. Explorer les traditions culinaires d'autres pays s'avère aussi intéressant que de faire des excursions dans les musées. En fin de compte, en allant à l'étranger, vous rencontrez en quelque sorte une culture, une histoire et, bien sûr, une cuisine différente. Quelqu'un succombe au charme des goûts inconnus et devient un sincère admirateur de la cuisine locale, tandis que d'autres préfèrent ne pas prendre de risques et choisir des plats traditionnels et familiers du menu européen moyen.
Mais c'est le cas des voyages touristiques ordinaires. En ce qui concerne le tourisme culinaire, l'accent est mis ici sur la nourriture. Modes de cuisson, traditions, recettes, sélection d'ingrédients - tous ces zestes qui donnent à telle ou telle cuisine nationale son originalité et son unicité. L'opportunité de ramener à la maison non pas des aimants et des souvenirs insignifiants, mais de nouvelles connaissances culinaires, attire de plus en plus de touristes.
Où chercher des recettes ?
Les destinations gastronomiques traditionnelles sont l'Asie du Sud-Est et l'Europe occidentale. Quant au premier itinéraire, la Thaïlande est la plus attrayante, où les résidents entreprenants ont ouvert de nombreuses écoles culinaires avec des cours de courte durée. Le programme d'un tel cours est généralement conçu pour 1 journée, au cours de laquelle les étudiants visitent le marché de la ville, font leurs courses, apprennent les bases de la cuisine thaïlandaise et, enfin, préparent quelques plats principaux et dessert sous la direction d'un chef. Il existe de telles écoles dans toutes les grandes villes de Thaïlande, vous n'avez donc pas besoin de dire au revoir à votre plage préférée pendant longtemps pour étudier. Le coût d'un tel cours fluctue autour de 1 à 2 000 roubles. Mais il y a aussi la cuisine japonaise, chinoise, indienne. Naturellement, comme dans le cas de la Thaïlande, il vaut mieux se familiariser avec leurs spécificités directement dans leur pays d'origine.
N'oubliez pas que la cuisine thaïlandaise est réputée pour l'abondance des épices qui sont indispensables dans le climat chaud de ce pays. Soyez prudent lorsque vous essayez des aliments, surtout si vous n'aimez pas les aliments épicés.
Si les traditions culinaires asiatiques ne vous conviennent pas, alors l'Europe occidentale est à votre service. L'Italie et la France sont particulièrement populaires parmi les voyageurs gastronomiques. En effet, c'est la France qui est considérée comme le berceau de la haute cuisine, et grâce aux programmes culinaires de l'actrice Yulia Vysotskaya, les plats italiens dans notre pays sont devenus presque indigènes. D'ailleurs, Julia organise des circuits gastronomiques en Italie et en France. Le voyage d'une semaine offre à ses participants l'opportunité de se familiariser avec les traditions des écoles culinaires locales, de goûter aux spécialités des meilleurs restaurants et de participer à des master classes par les plus grands chefs du pays. Le coût d'une telle formation, bien sûr, sera nettement plus élevé que le prix d'un cours d'une journée en Thaïlande ou en Chine.
La province de Provence peut à juste titre être appelée le centre culinaire de la France. Les herbes de Provence et l'huile d'olive sont réputées dans le monde entier.
Bien sûr, avant de se lancer dans une tournée culinaire, il est préférable de s'organiser pour faire connaissance avec la cuisine du pays où vous vous rendez, "sur le rivage". Sinon, il se peut que vous appreniez beaucoup de recettes étonnantes, mais vous ne pourrez pas les appliquer à la maison, car vous n'aimerez tout simplement pas des plats spécifiques.
