La Belgique est un petit pays, on ne peut pas en dire autant de la passion des Belges pour le chocolat, notamment pour les pralines recouvertes de glaçage au chocolat. Partout dans le monde, le chocolat belge est considéré comme une œuvre d'art digne du plus haut prix, et Bruxelles est appelée la capitale mondiale du chocolat.
Selon les chiffres officiels, il existe trois mille chocolateries en Belgique, qui produisent annuellement 172 mille tonnes de chocolat. Il existe plus de 2 000 confiseries dans le pays, et la plupart appartiennent à des chocolatiers locaux dans de petites villes.
Dans la capitale de la Belgique, Bruxelles, les étals de chocolat sont partout, mais découvrir la capitale du chocolat devrait commencer par une visite au Musée du cacao et du chocolat. Il s'agit d'un petit musée confortable situé dans une ancienne maison de ville avec un fronton à gradins près de la place principale.
L'exposition, répartie sur trois étages, raconte l'histoire du chocolat en détail, et les dégustations quotidiennes des meilleurs chocolatiers du pays attirent des centaines de touristes du monde entier. Vous découvrirez quand les premières guildes de chocolatiers ont été créées, en quoi les différents types de chocolat diffèrent, pourquoi le chocolat était initialement considéré comme un médicament et d'autres faits étonnants.
A quelques pâtés de maisons de la place se trouve le magasin Planeta Chocolate, qui vend des médaillons de chocolat élégants et très chers, un régal exclusif pour les vrais connaisseurs. Ici, vous pouvez vous asseoir dans un café et continuer votre connaissance de l'histoire du chocolat belge lors d'une exposition fixe au magasin.
En poursuivant votre voyage vers le sud à travers la ville, vous atteindrez la cathédrale gothique de Notre Dame du Sablon et la célèbre confiserie Chocolate Vitamera, célèbre pour ses délicieuses pralines artisanales avec une grande variété de garnitures. Chaque ensemble est une aventure unique et un plaisir à la fois.
Vitammer Chocolat est une entreprise familiale, l'une des premières maisons de chocolat en Belgique et un fabricant des chocolats les plus chers du monde. Parmi les autres chocolateries bruxelloises célèbres, citons Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva et la Gold Coast, dont le logo, en hommage à l'histoire africaine des fèves de cacao, comporte trois pyramides, un éléphant et des palmiers.
Plus à l'ouest se trouvent deux superbes chocolateries - Marie Chocolatier, qui fabrique des pralines pour la cour royale, et Chocolatier Manon, où elles créent de minuscules chefs-d'œuvre en chocolat si beaux qu'il est facile de se sentir coupable de les mettre dans la bouche.
