Un monument à un plat copieux a été érigé dans deux villes russes. Cela est dû à l'histoire du développement des territoires reculés et à la rigueur du climat: avant l'apparition du ragoût, les raviolis congelés étaient emportés lors de randonnées hivernales lointaines.
Dans différents pays, il existe des plats similaires, par exemple, les manti ouzbeks, les boulettes ukrainiennes, les raviolis italiens. Lorsque les explorateurs étudiaient le territoire de l'Oural et de la Sibérie, ils aimaient les boulettes locales. Ce mot est oudmourte et signifie « oreille de pain ». Un nom bien inventé reflète la valeur et l'apparence du produit.
Patrie des boulettes
De l'Oural, l'actuelle République des Komis, les raviolis se sont répandus dans le reste de la Russie. Les propriétaires des usines de l'Oural sont venus à Saint-Pétersbourg et à Moscou et ont manqué leur nourriture habituelle. Ils sont venus au restaurant et ont demandé qu'on leur serve des boulettes. En conséquence, les aubergistes ont dû élargir le menu. Les monuments aux boulettes n'ont commencé à être érigés qu'au 21e siècle.
En 2004, une sculpture appelée un symbole alléchant de l'Oudmourtie a été ouverte à Ijevsk. Près du café, sur une fourche de trois mètres, il y a une boulette d'un diamètre de 0,6 mètre. Les passants sourient et regardent autour d'eux plusieurs fois, et certains sont photographiés. Lors de l'ouverture festive du monument, un dîner de masse a été organisé avec la dégustation d'un plat populaire oudmourte. L'artiste Alexei Shklyaev - l'auteur de l'idée - est satisfait de l'approbation des habitants d'Ijevsk et des invités de la ville.
Monument des ouvriers de Surgut
Un autre monument est apparu en Sibérie en 2008. Cette fois, les habitants de Surgut dans l'Okrug autonome de Khanty-Mansiysk se sont distingués. Une casserole d'un diamètre de 1,5 m était remplie de boulettes d'un kilogramme. Des artisans locaux ont travaillé sur la sculpture: un soudeur, un tourneur et un serrurier, et les ouvriers sont devenus les initiateurs.
Selon leur idée, la poêle est sur un brûleur à gaz: c'est ainsi que sont préparées les boulettes sur le terrain. Pour la décoration, une énorme cuillère en bois Khokhloma a été ajoutée au monument. Dans certaines villes sibériennes, des personnes sont quotidiennement amenées à travailler en dehors de la zone urbaine où se trouvent les gisements de pétrole et de gaz.
Des cantines y sont organisées, mais s'ils le souhaitent, les ouvriers cuisinent seuls. Pour eux, la boulette de pain est un symbole de bien-être, de satiété et de force. Après un tel repas, vous pouvez travailler dur à basse température.
Sur le territoire de la Russie, il existe de nombreux endroits au climat rigoureux où une nourriture copieuse est nécessaire. Ce n'est pas un hasard si les monuments décrits sont apparus dans des endroits éloignés de la région centrale. Les Sibériens et les Ouraliens servent des boulettes même sur une table de fête, et dans les villages, ils les moulent avec toute la famille et les gardent congelées pour qu'elles durent un long hiver.
