« Prenez votre petit déjeuner vous-même » ne concerne pas les Français. Pour les résidents de France, le petit-déjeuner se compose traditionnellement de pâtisseries fraîches et aromatiques et d'une tasse de café chaud. Le petit déjeuner français est toute une cérémonie, tout comme le goûter japonais. C'est une façon de commencer la journée avec une note positive, des arômes agréables et de se ressourcer.
matin français
Les Français ne sont pas pressés. Le besoin génétique de beauté et de sophistication a affiné les rituels quotidiens de la plupart des descendants gaulois pendant des siècles. Un Français ne sort jamais prendre son petit déjeuner sans se doucher et se brosser les dents. Par conséquent, dès le premier repas, il apparaît dans toute sa splendeur, vigoureux et frais. Le petit-déjeuner n'est jamais pris à la va-vite ou sur le pouce. Les bouchées rapides au bureau sont également inacceptables. La ponctualité n'est pas le trait le plus commun d'une nation, surtout si vous devez sacrifier la routine quotidienne habituelle.
Le week-end, surtout les jours ensoleillés, le petit-déjeuner en plein air peut durer jusqu'à l'heure du déjeuner. Les Français adorent prendre le petit déjeuner dans toutes sortes de bistrots, regarder passer les gens et profiter de la matinée.
En quoi consiste le « French breakfast » ?
Traditionnellement, le petit déjeuner en France est assez limité dans le choix des plats. Il est basé sur des produits de boulangerie frais. C'est la fameuse baguette française, la brioche (pain moelleux) ou les croissants. De plus, les produits de boulangerie doivent être chauds. Ce n'est pas pour rien que les boulangeries en France se trouvent à chaque tournant. Le petit-déjeuner du Français est composé de glucides, les protéines n'ont pas leur place ici. Les petits pains et les toasts sont servis avec du beurre et de la confiture, et de la confiture de fraises ou d'abricots est utilisée pour remplir les croissants.
Le matin, les Français boivent du café et seulement ses variétés faibles - le latte ou le soi-disant café américain au lait. Il est servi dans un large bol en forme de bouillon pour tremper les pâtisseries dans le café. Le tout peut être accompagné d'un verre de jus d'orange fraîchement pressé.
Alternativement, il peut y avoir des croûtons avec des baies ou des crêpes avec du chocolat fondu sur la table - ils sont servis pour le petit-déjeuner pour les enfants. De plus, les crêpes françaises se distinguent des crêpes russes par leur petite taille. En apparence, ils ressemblent plutôt à des crêpes, en plus minces. Ce type de petit-déjeuner au café français est appelé « froid ».
L'influence des cultures occidentales se reflète dans la gamme de plats servis pour le petit-déjeuner dans les cafés français. C'est ainsi qu'est né le petit déjeuner "chaud". En le commandant, vous recevrez une omelette ou des œufs au plat, du bacon, de la salade et une portion de grosses tranches de pommes de terre cuites dans la peau. Pour les touristes des pays du nord, l'omelette peut être remplacée par du saumon frit et pour les Américains - par un hamburger. Cependant, le petit-déjeuner "chaud" est également commandé par les Français le week-end, lorsque le repas du matin se prolonge en douceur dans la journée.
